Polévky,  RECEPTY

DĚTSKÁ ZELENINOVÁ POLÉVKA S KRUPICOVÝMI KNEDLÍČKY

Ingredience:
2 velké mrkve
1 velká petržel
půlka velkého celeru
1 cibule
2l zeleninového vývaru
2-3 stroužky rozetřeného česneku
snítek mrkvová nať
snítek libečku
sůl a pepř dle chuti
2 lžíce rostlinného másla
2 lžíce olivového oleje

2 vejce
5 lžic krupice ( případně více )
mrkvová nať

Postup:
Mrkve, petržel a celer nastrouháme nahrubo. Ve velkém hrnci rozpálíme máslo s olivovým olejem a přihodíme nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme nastrouhanou zeleninu spolu s libečkem a mrkvovou natí.
Zeleninu osmahneme a občas promícháme. Poté do hrnce přilijeme zeleninový vývar a vaříme 10 minut.
Do misky rozklepneme 2 vajíčka, promícháme s nadrobno nakrájenou mrkvovou natí a krupicí.
Necháme chvíli odpočinout. Pokud se směs nelepí, tvarujeme malé kuličky, které vkládáme do polívky. ( – pokud je to naopak, přidáme dalších pár lžic krupice).
Společně s knedlíčky přidáme i rozetřený česnek a vaříme dalších 10 minut.
Nakonec pouze ochutíme solí a pepřem.

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *